| h.21.00 |
Cenone servito
CENONE DI CAPODANNO 2012 CON SPETTACOLO
Aperitivo di benvenuto
Flut di Chardonnay
Fantasia di carpacci dei tre Moschettieri
Pesce spada, tonno, e salmone nordico con concassè di pachino in vinaigrette di limone
Aspic di aragosta, gamberetti e julienne di verdure
Lamelle di vitello piemontese di razza Fassone
servito con delicata salsa tonnata leggera
Sorpresa del Buonaugurio
con cotechino e lenticchie brasate su sformato di patate
Ravioloni di magro
con deliziosa salsa all’arancia di Sicilia
Risotto alla crema di tartufi bianchi d’Alba e funghi porcini
Filetto di maialino in crema di castagne e mele renette
accompagnato da patate sabbiate al forno al profumo di rosmarino
Frutta di stagione
Panettone, Pandoro, Spumante dolce e brut, caffè
GRAN DIVERTIMENTO con la partecipazione di ZERO IN CONDOTTA e danzatrice del ventre “SCUOLA AZIZA”
Vini Spumante
Chardonnay DOC , vol. 12,5% Prosecco brut DOC
Barbera , vol. 12,5%,
Bonarda Oltrepo Pavese DOC , vol 12% Moscato Dolce, DOC
|
